一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第639章 惠宾楼之36（第3页）

她望着盘里的绿糕，冰碴在糖液里慢慢融化，像把地球的小满，都凝进了这口沁爽里，忽然懂得，所谓清凉，不过是让夏天的热，在舌尖化作温柔的慰藉，提醒我们再燥的日子，也能寻到一抹沁心的甜。

第一百六十七章星塘莲藕排骨汤的醇厚

大暑的火星基地，培育舱的水塘里，莲藕刚从泥里挖出，带着褐色的淤泥，藕孔里还藏着细沙。

叶念暖用毛刷仔细刷洗，藕节处的嫩芽透着浅绿，忽然想起太爷爷的话：“大暑喝莲藕排骨汤，要‘藕得粉糯，汤得浓白，把夏天的湿都炖成暖’。”

选莲藕得“九孔藕”

。

太奶奶的方子上画着切开的藕，“孔多的炖得粉，像把汤里的甜都锁在了肉里”

。

叶念暖把藕切成滚刀块，火星排骨剁成段，焯水去血沫，“要焯得‘血沫尽浮，骨头发白’，汤才不腥”

。

砂锅里加满月球泉水，放进排骨和藕，大火烧开后转小火，“要炖得‘汤泛奶白，藕用筷子一戳就透’，才够烂”

。

炖好的汤，表面浮着层薄油，藕块在汤里半沉半浮，像浸在玉浆里的琥珀。

撒把葱花，“香得‘绕着锅台转，钻进鼻子就不想走’”

。

有位湖北籍的宇航员舀起一勺汤，烫得直吹却舍不得放，说：“这味跟我家塘边的莲藕汤一个样！

我娘总在大暑炖一锅，说‘喝了不闹肚子，夏天过得稳’。”

他指着培育舱的水面，荷叶下的藕茎还在悄悄生长，“您看这藕，在火星也长得这么实，藏在泥里的甜一点都不少”

。

藕的粉混着排骨的香，汤的浓裹着葱花的鲜，喝一口，暖意从胃里漫到四肢，把舱外的燥热都挡在了门外。

有个年轻的宇航员捞起块藕，咬开时拉丝的淀粉粘在嘴角，笑着说：“这藕太粉了，像把整个夏天的甜都炖在了里面。”

地球的菜市场里，莲藕堆成了小山，摊主吆喝着“太空莲藕，粉得掉渣”

。

买的人都要带泥的，说“新鲜，炖出来的汤才够味”

。

有个老太太提着排骨和藕，说要给孙子炖汤，“让他尝尝太空人喝的暖”

，菜篮子里的藕节碰撞着，像把大暑的热都撞成了甜。

叶念暖翻太爷爷的手札，看到他画的莲藕汤，旁边写着：“莲藕藏在泥里，是怕心太直，受了伤；汤炖得浓，是怕情太浅，留不住人。”

她望着砂锅里的奶白浓汤，像把地球的大暑，都炖进了这口醇厚里，忽然懂得，所谓安稳，不过是让夏天的湿，在慢火里熬成扎实的暖，告诉我们日子哪怕湿热，也能炖出熨帖的甜。

第一百六十八章星场芝麻叶面条的质朴

处暑的火星基地，晾晒架上的芝麻叶卷成了褐色，带着阳光晒过的焦香。

叶念暖把芝麻叶泡软，切碎后拌进面粉，忽然想起太奶奶的话：“处暑吃芝麻叶面条，要‘糙得有嚼头，香得带点焦，把秋天的实都擀进面里’。”

做芝麻叶面条得“加碱面”

。