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第638章 惠宾楼之35（第1页）

地球的点心铺里，豌豆黄摆得整齐，招牌上写着“太空同款绵甜”

。

买的人都要现切的，说“要尝这口春天的软”

。

有个老太太给孙子递了一块，说“这豌豆黄，跟太奶奶做的一个细”

，祖孙俩的笑声混着豆香，漫过飘着柳絮的街。

叶念暖翻太爷爷的手札，看到里面夹着张豌豆田的照片，太奶奶蹲在田埂边摘豆荚，旁边写着：“豌豆黄要细，是怕春天太糙，留不下柔；日子要绵，是怕走得太急，忘了暖。”

她望着盘里的豌豆黄，嫩黄的方块闪着微光，像把地球的清明，都熬进了这口绵甜里，忽然懂得，所谓温柔，不过是让春天的嫩，在舌尖化作绵长的甜，提醒我们日子本该这样细腻绵长。

第一百五十七章星塘荷叶粉蒸肉的醇香

夏至的火星基地，培育舱的荷叶长得正盛，宽大的叶片绿得发亮，叶梗处还凝着水珠。

叶念暖摘下一片荷叶，在清水里漂洗，荷叶的清香混着水汽漫出来，忽然想起太爷爷的话：“夏至吃粉蒸肉，要‘裹着荷叶的香，渗着米粉的糯，把暑气的热都蒸成润’。”

选肉得“五花肉”

。

火星养殖的五花肉肥瘦相间，切成薄片，用酱油、料酒、火星蜂蜜腌制，“要腌得‘肉色发红，入味三分’，太奶奶的方子写着。

蒸肉粉用的是地球籼米，加八角、桂皮炒香，磨成粗粉，“粉不能太细，要‘粗得带粒，蒸出来才够嚼’”

。

肉片裹上米粉，铺在荷叶上，像给肉盖了层绿被，“荷叶要‘蒸得软烂，香能钻进肉里’”

。

叶念暖把荷叶包成方形，系上棉线，“这结要系得松，让蒸汽能进去，又别散了香”

。

蒸锅上汽后，粉蒸肉码在篾屉里，蒸汽带着荷叶的清和肉的香，漫得满舱都是。

有位湖南籍的宇航员咽着口水等在炉边：“这味跟俺家塘边蒸的粉蒸肉一个香！

俺娘总在夏至摘荷叶，说‘荷香能解腻，夏天吃着舒坦’。”

他指着培育舱的水塘，荷叶铺得像片绿云，“您看这叶，跟老家的一样大，能把肉香裹得严严实实”

。

蒸好的粉蒸肉，揭开荷叶的瞬间，香气轰然炸开。

荷叶的清混着肉的醇，米粉的糯裹着油脂的润，在嘴里层层化开。

有个年轻的宇航员吃得太急，油汁滴在衣襟上，笑着说：“这香太勾人了，顾不上讲究了！”

地球的菜馆里，荷叶粉蒸肉成了招牌，服务员掀开荷叶时总要特意亮个相，说“这是太空人同款蒸法”

。

食客们举着筷子，说“荷香比以前浓了”

，其实是心里的念想，给味道加了层滤镜。

叶念暖翻太奶奶的手札，看到她画的粉蒸肉，旁边写着：“荷叶包着肉，是怕香太烈，冲了味；人藏着心，是怕情太满，溢了出来。”

她望着盘里的粉蒸肉，油亮的肉片裹着翠绿的荷叶边，像把地球的夏至，都蒸进了这口醇香里，忽然懂得，所谓含蓄，不过是让浓烈的香，在荷叶的包裹下变得温润，告诉我们最好的滋味，往往藏得最深。

第一百五十八章星檐核桃酥的酥脆

白露的火星基地，低温舱里的核桃堆成小山，外壳带着深纹，像刻着岁月的印记。

叶念暖用小锤敲开核桃，饱满的果仁滚出来，带着油香，忽然想起太爷爷的话：“白露吃核桃酥，要‘酥得掉渣，香得钻缝，把秋天的实都烤成脆’。”