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方。” “不过你现在想尝也尝不了，还没到时候。” “就这一下你就觉得臭了？它真正臭的时候还没到。” 她把罐子微微仰了下，看到底部析出的水很是满意。 成功制作的绿方稍稍出水，质地紧实白净，没有任何破损。 “这是绿方？”李文才松开了鼻子，勉强屏住呼吸往前探了探，“这就是城里人喜欢的绿方？” “城里人的品味也是够奇怪的……” 林九音捂嘴笑了笑，“绿方腌制的时间短，可要严格控制它的发酵和腌制时间，对于工序而言，它的价格也更加高。” 她拿过静置了一夜的黄浆水和凉白开以及土白酒兑开，最后再加上少许的盐，完全混合后，卤水就成了。 林九音在清透微黄的卤水上轻轻一抚手，一股子淡淡混杂的...