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29.成本问题（第1页）

小雨忍不住心里翻了个白眼，让一个酒楼起死回生，你们以为那么简单啊？不过却也不说破，反正是顺手的事情，找到原因能解决就解决，解决不了别人也不会怪一个八岁的小孩子的，毕竟经营酒楼这么多年的老掌柜都没办法不是？小吴掌柜的可能也明白这个道理，并没觉得小雨能解决什么，但是还是打开了话匣子：“之前的饭菜大家价格都差不多，更多的拼的是口味，不是我自吹啊，这里的大厨都是一流的，那手艺自是不一般，但是不知道为什么，今年开始，同样的菜，隔壁的仙客居竟然比我们这里的价格要低了差不多三分之一……”

就在此时，店伙计端了托盘上来，很快就摆了六个菜一个汤。

“就比如这个红烧肉吧。”

小吴掌柜的用筷子夹了一块举起来，“我们这里用的都是当天现杀的活猪，用的是上好的五花肉啊，你们看看……红白相间啊……我们的大厨也是老手了，做出来的色香味俱全啊……”

看着那肉，闻着那香气，不仅小雷小凤，就连郭平安和郭有仁都忍不住咽了口唾沫。

吴掌柜的自然知道大家都饿了，急忙出声：“来，大家边吃边说。”

然后还亲自给郭平安倒了一杯酒，“老哥哥，来喝一杯。”

郭平安有些不安的看了一下小雨。

“外公能喝就稍微喝点吧。”

小雨笑笑，“大舅舅要赶车，就吃饭好了。”

虽然是牛车，她也不希望郭有仁“醉驾”

。

小雨发话了，大家这才应了，然后低头吃饭了，他们才不关心这酒楼如何呢，而且他们也没那个能力管。

小吴掌柜的有些泄气。

“吴掌柜，你这个红烧肉卖多少钱？”

小雨却没忘了刚才的谈话。

“五百文。”

小吴掌柜的放下筷子又叹口气。

“那仙客居呢？”

“刚开业的时候是四百八十文，今年就调低到了三百八十文，说是让利于民……”

小吴掌柜的叹口气，现在边关一直在打仗，什么东西都会不同程度的涨价，仙客居怎么能一直降价呢？小雨点点头，夹了一块红烧肉放进嘴里，的确是酥脆可口，而且红白相间，刀工也很好，大小都相同，但是，同样的肉差了一百二十文，那稍微有点智商的人当然都会选择便宜的了，除非对方做的实在难吃，或者是那些钱多了花不出去的人才会明知道贵还来这边吃饭。

“雨丫头，你想到了什么吗？”

吴掌柜的看小雨半天不说话，不由得出声，他也不想看着弟弟的酒楼开不下去啊，毕竟这也是他父亲的心血啊。

“那其余的菜品呢？”

小雨没回答吴掌柜的话，反而夹了一根干煸四季豆，“比如青菜类的……”

他相信吴掌柜的不会就这么干等着不去寻找原因，也不会不去了解对手的情况。

“青菜类的倒是差距不大，一盘菜也就便宜个几文十几文的，就是肉菜差距大……”