一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百三十八章 要当师傅了（第1页）

饭后甜点：水晶肥肝配樱桃黑松露酱。

水晶肥肝配樱桃黑松露酱搭被张山切成星型的面包片。

面包片用黄油煎至金黄，肥肝切出自己喜欢的形状，放在冰箱里保存。

临上桌前，肥肝摆在面包片上，点上少许酱汁，用黑松露做装饰。

结构似金字塔排列，顶部点缀着樱桃黑松露酱。

酱的主料时樱桃，搭配白酒白兰地白松露菌，并且这里的白松露菌替换为德国黑松露也会带来些许异域风情~

白松露菌晶莹剔透像及了果冻，和肥肝粉红的肉感搭配很有艺术视觉上的享受。

陆勋吃完后就像孩子般天真快乐，脸上洋溢着幸福的笑容。

配菜和甜点是对于张山甚至王元来说都是极其简单的菜式。

即便王元能做出来杏仁鳟鱼这样的菜，如果选不好配菜和甜点的选择也会降低主菜的味觉享受。

这就相当于中药配方，杏仁鳟鱼就是主药材，要想药效达到功效就需要药引子。

荷兰酱汁就是这道主菜的“药引子。”

水晶肥肝配樱桃黑松露酱就像药方中的甘草那样，每个药方都可用甘草，但必要时又不能遗弃。

看着陆勋的样子，王元还抱有最后的一点期许或许这道菜不那么好自己也能做出来。

【零↑九△小↓說△網】

王元带着自己都充满怀疑的想法偷偷的拿起筷子夹向盘子中的残羹剩饭。

但是实在是找不到什么能吃的东西了，“这货耶太能吃了吧。”

王元不禁骂道。

“王师傅，我这还有一些剩余的，要尝尝么。”

张山看到王元的囧样又装了一盘举到他的面前。

他们这种社会名流所喜爱的菜式极其讲究菜型，厨师做完后不是全部倒在盘子粒就行了，非常讲究分列排布，所以剩余是再说难免的。

王元很想知道品尝过后的滋味，也不多想接过餐盘吃了起来。

接过和陆勋一样，极其享受。

王元从小也是个天才也是个很自傲的人，但是对于这种自傲的人让他服气的最好办法就是用实力打败他。

王元只吃了一口，那种味蕾传来的愉悦感是今生从没有享受过的，他真真实实的明白这样的菜式他是做不出来的！

如果王元早些遇到他的师傅，并且如果他师傅还能有巅峰时的七成功力在，王元也就不可能打败师傅，也就不会负气而走了，说不定……

王元虽然不想承认，但他真的彻底被张山的厨艺征服了。

王元自认为自己是天才，没想到见到了24岁的张山，他才真正知道什么叫做人外有人天外有天。