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第56章（第4页）

青鱼的脑袋其实不算大，平常的五斤十斤的鱼头也就那么大，没什么吃头。

可是今天这鱼却比普通青鱼大上许多，那鱼头足有海碗大小，却正好是做干烧的好料。

鱼头砍下来后血水哗哗的，易久抠了鱼鳃，然后用白酒从鱼鳃处灌进去，把血污全部冲干净。

若是普通的做法，这时候就该点灶起火了。

易久却没那么做——他找了麻绳把那两片鱼头挂了起来。

而且，还不是挂在厨房，而是挂在房子后面那呼呼直吹风的夹道里头。

还别说，青天白日的，夹道里平白多了两片大鱼头，还真是挺吓人。

这，这怕是不好吧？主屋那边来人可是要从那边走。

刘娭毑十分不安，小声说道，深怕出事。

易久忍不住撇了撇嘴，面上却露出了一个笑容道：干烧鱼头要好吃，最重要的就是鱼头要沥得干，那夹道里头风最大，没办法，只能挂那里。

当然，能恶心恶心主屋那边来的人就更好了。

易久好歹没把这句话说出来。

然后他又准备了整整一叠干纱布，塞在鱼鳃和鱼口处吸掉鱼头内部的湿气。

这纱布还不是只塞一次就可以的，每个一两个小时就把旧的纱布抽出来，换上新的。

这样弄上整整一天，鱼头才算是处理好。

麻烦得人头痛。

刘娭毑痛心疾首，忍不住就在旁边叨叨，只说易久这样真是糟蹋东西。

最后连三丫都忍不住想翻白眼——本来就是因为那青鱼太大才叫她来帮忙的，哪里晓得她这样麻烦。

为了给她找点事情做，易久只好又打发她去把青鱼剩下来的鱼身给切了。

做什么呢……熏鱼。

这条青鱼实在是大得有点过了份，之前切鱼头的时候易久就看了一下切口处的鱼肉，那鱼肉纤维极粗，显然肉质也粗了。

做清蒸鱼肯定是不可能的，红烧也嫌粗，最好是能剔下肉来做鱼丸，可是易久瞅了瞅三丫又看了看刘娭毑，最后还是放弃了——好吃的鱼丸得用木棍结结实实锤出来，这房里一个老太太一个小丫头片子，没哪个有那个力气抡木棍。