一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十九章口水直流（第2页）

何氏已经煮好了米饭，就等杜云汐煮鱼了。

之前杜云汐破鱼的时候，就跟她说过，让她只煮米饭，其它的菜就不用弄了，这么多的鱼，完全够吃了。

何氏本来想说，这鱼，真的不好吃。

看着汐儿，一副让她等着吃的样子，何氏也不再说什么，安心等着。

杜云汐把那些小鱼小虾跟大鱼都分开装好，准备先做椒盐香酥小鱼小虾。

先把小鱼小虾用姜，蒜，酒，码好，去去腥味。

再把花椒先在锅里炒干水份，等冷了之后，再用根小木棒把它捣成面。

然后开始炒盐，等盐炒到呈黄色的时候，再把花椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。

红薯粉调成很浓的汁，倒入刚刚码好姜蒜酒的小鱼小虾，搅拌均匀。

这红薯粉是何氏以前自已弄的，一直留在那里没有吃，没想到，今天倒被杜云汐派上了用场。

把灶孔里的火烧大一点，等锅烧热以后，再倒入油。

把油烧热之后，就倒入小鱼小虾，炸至金黄色，捞出放冷。

吃的时候，洒上椒盐就可以了。

做好了椒盐香酥小鱼小虾，杜云汐想把那条大鱼和小点的都宰了，做成酸菜鱼。

先把那条最大的鱼，片成鱼肉片，小的那几条，就随便只能随便宰了，等会先下锅就成。

宰好了鱼，同样码上去腥味的佐料，然后先放在那里。

杜云汐又去泡菜坛子里抓起了前段时间腌的泡萝卜，泡姜。

把萝卜泡姜都切好，锅里放油。

等油烧热以后再把泡菜全部都倒进去，等炒到差不多出香味的时候，加入适量的水，能淹过鱼就行。

何氏一直在一旁看着杜云汐忙着，她专门烧着火。

看着自家女儿把这些根本难以下口的鱼做的这么好吃，那香味散出来的时候，何氏也忍不住吞了吞口水。

等水烧开后改成小火再熬五分钟左右，让汤更加有泡菜的味道。

然后，把鱼头放进锅里，等一会儿，再把那些小点的鱼，和大鱼的鱼骨一起放进去。

煮的差不多了，最后再把薄鱼片放进去。

等鱼肉都变成白色的了，就可以盛到碗里，再撒上葱花，就大功告成了。

看着眼前满满的一大盆酸菜鱼，那味道，让自已煮鱼的杜云汐也差点流口水了。

等何氏跟杜云汐把鱼端过去的时候，章鹤明跟赵青云，还有杜云浩都吸了吸鼻子。

“好香啊！”