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第54章 运河寻宝一（第4页）

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放心，有我在。

"

老张拍拍胸脯。

刘老汉点点头："

那明天一早我带你们去。

今天几位先尝尝我们临清的特色小吃。

"

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说着，他从厨房端出几碗冒着热气的豆腐，豆腐盛在特制的长方形木板上，旁边配着小葱和酱料。

"

这是托板豆腐，我们临清的特色。

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刘老汉热情地介绍，"

用上等黄豆磨的，又嫩又香。

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我学着当地人的样子，直接捧着木板吃。

豆腐入口即化，豆香浓郁，配上咸鲜的酱料，确实美味。

"

好吃！

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老张三两口就解决了一碗，"

比北京的老豆腐强多了。

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刘老汉笑了："

明天早上带你们去喝徐家豆沫，那才叫一绝。

1932年就有了，祖传五代的秘方。

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第二天天刚亮，刘老汉就带我们去了京华中学附近的一家小店。

店里人头攒动，我们好不容易才找到位置坐下。

不一会儿，老板端上四碗热气腾腾的豆沫，金黄的小米糊里飘着豆腐段、菠菜和芝麻，香气扑鼻。

"

这豆沫是用龙山小米磨的，加了八种香料。

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刘老汉教我们掰了根油条泡进去，"

趁热吃，凉了就不香了。

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豆沫入口绵滑，带着微微的麻辣，油条吸饱了汤汁，外软内酥，确实美味。

老张连喝了两碗，额头冒汗，直呼过瘾。