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第634章 惠宾楼之31（第4页）

芋艿得“选圆的，重的”

。

地球的芋艿在火星土里长得格外饱满，“圆的炖得透，重的淀粉多，才够糯”

，太爷爷的方子写着。

叶念暖把芋艿切成滚刀块，放进热油里煎到金黄，“要煎得‘皮微皱，才吸味’，她边说边加了点火星酱油和红糖，“甜咸要‘像秋阳，不烈却暖’。”

加水没过芋艿，小火慢炖，汤汁渐渐浓稠，裹在芋艿上，像给它们镀了层琥珀。

有位浙江的宇航员凑过来，吸了吸鼻子：“这味跟我外婆做的芋艿烧一个样！

她总在秋分挖芋艿，说‘吃口糯，冬天不冻手’。”

他伸手想捏一块，被叶念暖笑着打回去：“急什么，炖够时辰才粘嘴呢。”

果然，起锅时用筷子夹起一块，芋艿软得快散架，却偏偏粘在筷子上掉不下来，咬一口，绵密的芋肉在嘴里化开，甜咸的汁混着泥土的香，像把秋天的暖都嚼在了舌尖。

有个年轻的宇航员吃得太急，烫得直呼气，却还是含着芋艿说：“这比营养液好吃一万倍！

有我妈做饭的味。”

地球的菜市场里，芋艿堆成了小山。

买的人都问：“是太空培育的那种吗？”

小贩笑着说：“照着太空方子种的，糯得能粘住牙！”

有个老太太买了一袋，说要给孙子做芋艿烧，“让他尝尝太空人吃的味”

，菜篮子里的芋艿沾着泥，像带着刚从地里刨出来的鲜。

叶念暖在全息屏上看着这一幕，翻到太爷爷方子上的批注：“芋艿埋在土里，心却向着光，人也该这样，再难都要往暖里长。”

她望着锅里的芋艿烧，金黄的汤汁裹着圆滚滚的块，像把地球的秋分，都炖进了这口绵香里，忽然懂得，所谓家乡味，不过是让土里长出的暖，在每个想家的日子里，准时出锅。

第一百三十三章星炉烤红薯的焦甜

大雪的火星基地飘着模拟雪花，舱内的烤炉里，红薯正发出“滋滋”

的声响，表皮烤得焦黑，像裹了层炭衣。

叶念暖守在炉边，闻着越来越浓的甜香，忽然想起太爷爷的话：“大雪吃烤红薯，要‘焦得流油，甜得粘手，把冬天的冷都烤化了’。”

红薯得“选红心的，带点疤的”

。

地球的蜜薯在火星培育舱里长得格外甜，“红心的糖多，带疤的更甜，烤出来才够味”

，太奶奶的方子写着。

叶念暖把红薯洗干净，用锡纸包好，放进炭火烤炉，“要烤得‘皮裂开，糖汁流出来’，才够地道”

，她边说边添了块炭，火苗“腾”

地窜起来，映得脸暖暖的。

烤到半途，得翻个面，不然一边焦一边生。

叶念暖用夹子夹起红薯，锡纸裂开个小口，甜香“呼”

地涌出来，有位东北的宇航员搓着手笑：“这味勾人！

跟我爷在炕洞里埋的红薯一个香！

他总说‘大雪天，红薯甜，吃了暖半天’。”

终于烤好了，剥开焦黑的皮，里面的瓤红得发亮，冒着热气，用勺子挖一勺，甜得像蜜，还带着点焦香，烫得人直呵气却舍不得松口。

有个年轻的宇航员吃得太急，糖汁滴在手上，他慌忙舔了舔，笑着说：“这是幸福的烫伤！