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第19章 法式煎鹅肝1（第1页）

讲台上的罗素·阿奇尔看了一下已经完成书写的助手，乾脆地直入主题。

「今天的菜单是——法式煎鹅肝foiegrassaute。

」

「这道料理，是法式料理中的经典传统菜式。

」

「具体的食谱已经详细写在白板上，之前没接触过的学员，可以上前查看。

」

「限时两个小时。

」

「完成之后，把料理端到评审台来。

」

【写到这里我希望读者记一下我们域名读台湾小说上台湾小说网，????????????????任你选】

顿了顿，罗素·阿奇尔又补充道。

「记住，允许多次提交审查，但不允许浪费。

」

「那麽，现在——开始烹饪！

」

一声令下，教室里的学员们瞬间开始忙碌起来。

大部分学员都直接来到食材区动作娴熟地挑选食材丶准备工具。

对于法式煎鹅肝这道菜，经历过远月学院初等部三年打磨的他们，其实也学习过，根本不需要再看白板上的菜谱。

唯独江炎，托着下巴，仔细查看着白板上写着的食谱。

「鹅肝洗净沥乾，撒上适量黑胡椒与海盐腌制十分钟……」

「平底锅烧热，放入黄油融化，中火将鹅肝两面煎至金黄色……」

「苹果切片，裹上薄粉，同样煎至金黄酥脆……」

「调制烧汁，将红酒丶蜂蜜丶柠檬汁混合熬煮至浓稠……」

没办法，之前江炎主要学习的是中式料理以及甜点。

对于法式料理，也仅限于吃过一些。

只是这道法式煎鹅肝，并没有吃过，自然也没料理过。

……………………

旁边榊凉子看了下正在认真看着食谱的江炎，一时间不知道该说些什麽。

能通过远月学院插班生考试的人，即便不是全能型选手，也该对各国料理都有所涉猎才对。

却没想到，江炎竟然连法式煎鹅肝这种法式基础菜式都没接触过。

不过转念一想，榊凉子又觉得好像并不难理解。