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第5章夜半敲门声（第1页）

第5章夜半敲门声

关中的美食，源远流长。

作为几代国都，四面八方的厨子汇聚长安，九州山珍海味齐聚，不仅种类繁多，还吃得讲究。

主食除去汤饼、胡饼，还有南方传来的青精饭，以“南烛”

捣汁浸泡，九蒸九曝后，制成的青精饭米粒紧小、黑如瑿珠，能强筋益颜，久服变白。

还有团油饭，配料达十几种。

清风饭清暑生凉，玉井饭蒸藕相伴，更别提什么槐叶面冷淘、樱桃饆饠（bìluó）。

猪羊牛马各种牲畜，制作方式更是眼花缭乱。

虽说如今京师北移，但一些个传承却未断绝。

李衍前世就是个馋鬼，手艺自然不差。

如今天气转热，有些吃食不适合制作，又没有冰窖，大半扇肥猪处理起来，还是要以保存为主。

关中熏肉寒冬腊月制作最佳，现在这时候做，一个弄不好，就会生蛆发臭。

但李衍显然有的是办法。

猪油熬炼，一部分用于炒菜，另一部分则将大块的五花肉油封，保存时间足够长。

剩下的，做了把子肉和卤肉，还有干炸丸子。

当然，一盆上好的肉臊子不可少。

满院飘香，引得村里土狗在门外不断徘徊。

“滚！”

李衍笑骂道：“瞎老三进村，一個个吓得不敢叫，都是没出息的东西。”

话虽如此，但他还是疑惑。

村里的这些土狗，就算是狼群来了，也照样敢上，为何偏偏让“瞎老三”

钻进了村子？

可惜，事已过去，也没人晓得原因。

中午肉臊子面，晚上米粥馍馍猪油炒菜，爷俩吃了个肚饱肠满，蹲在门槛上吹着凉风，啥忧愁都没了。

乡村的生活，安宁却又枯燥。

等到夜幕降临，除了几家汉子还在床上折腾婆姨，剩下的百姓，便已早早熄灯睡觉。

农忙时节已到，明日还要早起下地干活。

不多时，整个村子已一片寂静。

……

王寡妇家正屋内，烛火昏黄。

屋内一方供桌，摆满祭品。

在其前方空地上，插着十几根红木棍子，又以红绳缠绕，围成一个圈，里面躺着个女童。

这女娃只有四岁，和蓬头垢面的王寡妇不同，身上衣衫干净，因常年不见阳光，显得白白嫩嫩。

女童此刻好像陷入梦魇，蜷缩着身子，满脸通红，双目紧闭，眼皮不停颤抖，额头全是汗水。

正是她的女儿。

一旁的王寡妇正跪在地上，脸色苍白，担忧地望着女儿，又不时瞅向门外。