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第4章 大肉包子（第2页）

福伯闻言眼前一亮，“好主意。”

福伯准备了一下，拿上藤条编的菜篮子和碎银子，就出门了。

菜市场离家里不远，平日里半个小时就一个来回，下雪天，将近一个小时福伯才回来。

苏长缨黑白分明的双眸看着他关心地问道：“怎么路上不好走吗？”

福伯站在走廊下跺跺脚上的雪，“大街上没人铲雪，路确实不好走。”

苏长缨闻言张口就来道：“应该让京城各大衙门出来各扫门前雪。”

福伯闻言错愕地看着她说道：“小姐，那可是衙门，老爷们怎么可能出来铲雪。”

将菜篮子递给她道，“肉，老奴让肉铺老板分开切了，瘦肉最多的是小姐包包子用的。

给街坊四邻的都是肥肉多，五花肉吃着香。”

“面在灶台上发着呢！

等开了就可以包了。”

苏长缨接过菜篮子说道：“我现在剁馅儿。”

“奴婢来吧！”

宝珠朝她伸着手说道。

“你剥葱，将生姜削皮，还有花椒，八角，干炒了之后，擀成粉末。”

苏长缨直接吩咐宝珠。

“哎！”

宝珠脆生生地应了声，开始准备。

苏长缨将肉冲洗干净了，拿着大片刀，将瘦肉和肥肉分开，将丝丝缕缕的影响口感的切下来，直接喂了狸花猫。

小家伙吃的那个叫香，声音中带着响。

将瘦肉和肥肉切碎，当当当……开始混合在一起剁馅儿。

苏长缨剁了不大会儿就道：“好了！”

宝珠看着剁好的肉馅儿说道：“这没剁成肉泥。”

“这样也好吃。”

苏长缨目光温和地看着他们说道：“肉丁看得分明。”

苏长缨拿了块肥肉炼猪油，练出来的油渣直接喂给了狸花猫。

宝珠不太情愿地说道：“这油渣挺好吃的，小姐怎么喂猫了。”

看着狸花猫吃的那个香，都不怕刚出锅，太烫了。

狸花猫白白的小爪子，将油渣勾来，勾去的，太好玩儿了。

苏长缨往铁锅里又倒了些素油，油热以后，放入葱姜，花椒粉，少许盐，酱油，熟过的油端下来，放凉之后将肉馅儿放入熟油中，搅拌均匀。