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第61章

晚上又没太吃好，简宁在房间里转了一圈，还是决定要吃早点去，免得半夜还是得起来。

不知道晚上去的人多不多，简宁不想搞出太大动静，所以一路悄悄的，路上也没什么人，晚上无人的主宅让人有点心慌，简宁差点就后悔出来了。

直到看见厨房里挤了一大群人，那一双双眼睛堪比林子里的狼群，绿油油的。

“………”

好了，现在更慌了。

中午那群人都在，晚上又多出一倍的人，许多男仆忙完了现在也来这里等，被女佣们安利的。

“简宁！”

范妮小声叫道，招手示意简宁来自己这里。

众人给简宁让开了一条路，她顺利地走到放食材的地方。

“他们也想来帮忙……”

范妮不好意思地笑笑，周围一群人猛猛点头。

事已至此，简宁就不客气了，安排人去洗菜、切肉、搬面粉。

“晚上也做月牙派吗？”

她们不知道中午的锅贴叫什么，就自己取了一个，期待问道。

“不，吃葱油饼吧。”

简宁找了几个会揉面的女佣帮忙，准备了几盆面团放着醒发。

这么多人，她一个人可搞不定，便指挥众人分工，做油酥，切葱，给他们演示一遍如何卷油酥和葱花，再擀成饼。

来蹭吃的众人非常积极，甚至比单纯蹭吃还积极，这可是把方法教给他们了啊，就算以后简宁走了，他们也有的吃了！

有基础人的做起饼来还是很快的，擀面她们很在行，一个个配合动作飞快。

简宁另起一口小锅，熬了点酱，蜂蜜、黄芥末、黑胡椒……还加了洋葱、欧芹等等，反正看着有什么材料，凭感觉搭配，最后熬出一锅有点黑红的酱料。

简宁叫它改良版酱香酱。

如果觉得葱油饼太淡了，就刷上这个当酱香饼吃。

等佣人们做好很多生胚后，简宁去教他们怎么烙葱油饼，顺手又做了几个剂子，油亮油亮的，擀成薄饼，放锅里烙。

生葱油和熟的葱油气味很不相同，至少厨房里的人是这么感受到的，他们自己做生胚的时候，可没这么馋。

“煎成这个样子就熟了，不要着急，饼可以做薄一点，熟得快。”

简宁交代两句，看着他们试试，没问题了就放手交给他们自己来。

肉和菜简宁是用来做丸子汤的，光吃饼太单调了。

晚上的肉没用完，现在全剁了，加点洋葱、蔬菜碎、面粉，炸成小丸子，就用中午炸鱼剩下的牛油。

煮汤的时候简宁不急着把丸子加进去，汤里先加配菜，土豆片、胡萝卜片，调味加伍斯特酱，黑胡椒等等，然后简宁勾了个芡，打了一个鸡蛋进去搅成蛋花。

“喔……”

围观者发出感到神奇的声音。

等汤做好，就放在炉火上煨着，那头的葱油饼做好后，最后再加入炸丸子。

最后一人一个饼，一碗汤，两颗小丸子，刷不刷酱料自选。

葱油饼配方挺简单的，但是个技术活，每个人做出来的味道都不同，除了有幸抢到简宁示范制作的那几人，其他人都去刷了酱料，足以拯救饼本身的技术问题。

片刻后，厨房只剩进食的声音，每个人都拿着属于自己的一份，心无旁骛。

简宁坐在比较宽敞的地方，慢慢吃着她自己做的葱油饼，她没刷酱料，酥皮一圈圈的足够多层，用手撕开，里面还冒热气，外酥里软。

汤勾的芡很轻薄，舀起来就成了半透明的，在厨房不算太明亮的灯光下，表面闪着水光，丸子炸过再煮，口感变得酥软，与汤底是绝配。

“你们……”

女仆长刚才找人没找到，一猜可能就在这。