一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第六十四章 充满回忆的味道加更（第1页）

第六十四章充满回忆的味道（加更）宁乐拿来的菜叶很杂，大多是白菜，也有芹菜、香菜、蒜苗、番茄、发芽的黄豆和一些零碎不成形的野菜。

回味立在厨房里，望着她面对一盆去掉烂叶经过清洗又变得水灵灵的蔬菜露出笑容，心中很诧异，这种完全是在侮辱厨师人格和职业的行为，在面对这样的行为时她不但不生气，反而欣然接受，若是以前的他一定会把那筐烂菜叶砸到敢耍弄他的人的头上，暴揍他一顿，再吩咐人把他从酒楼里扔出去，她却欣然接受了这样带有侮辱性质的挑衅，并且还打算全力以赴，就好像没有自尊心一样。

洗好的菜叶因为过于零碎，根本不用切就可以直接烹调，苏妙捧着菜盆回到灶台前，打开料理台上的小窗，窗户正对着坐在柜台前的宁乐。

正惊叹这里的麦茶居然离谱的好喝的宁乐见她突然探出头来，吓了一跳，苏妙含笑询问：

“你喜欢吃肉吗？”

因为她问得太突然，宁乐下意识点点头。

“粉条和豆腐呢？”

“我不吃豆腐。”

“还是放一点吧，我炸的豆腐很好吃呢！”

苏妙说完，缩回头去。

宁乐愣了愣，紧接着跳起来火冒三丈地道：“你都决定了还问我干吗！”

“我只是象征性地问一下，不是我自夸，我炸的豆腐一定是整个岳梁国最好吃的豆腐。”

苏妙灿烂的笑容里充满了自信。

“哼，真是个爱自夸的女人。

长乐街东码头的‘神厨小大姐’就是你吧？”

宁乐单手托着下巴，吊儿郎当地歪着，盯着窗子里的她。

轻蔑地问。

“你才来长乐镇就听说了这个，本人深感荣幸。”

苏妙含笑说着，在剁好的猪肉馅里加盐、味精、料酒搅拌上劲，放鸡蛋和红薯淀粉继续搅拌，一直到肉馅具有粘性，将肉馅挤成猪肉丸，过油炸成金黄色捞出控干。

“老子倒要看看你究竟怎么把一筐烂菜叶变成美味佳肴！”

宁乐阴恻恻地哼了一声。

却很清楚地看见窗子里的苏妙轻笑了下，这样仿佛对于他的挑衅完全不在意的样子让他觉得很火大。

苏妙将豆腐洗净沥干水分，用少量盐腌渍入味。

切成适中的豆腐块后同样放进油锅，以中火炸成四面金黄，接着在出锅前以大火逼干油分，捞出后控干。

锅里热油。

放八角花椒爆锅。

再加入葱姜蒜炒香，接着根据蔬菜的易熟程度依次下青菜翻炒片刻，倒入酱油料酒炒匀。

随后在锅中注入适量清水，以能完全没过蔬菜为宜，等水开后放入炸好的肉丸和豆腐，过两分钟再放红薯粉条，改小火炖至粉条软烂，再加入黄豆芽。

在快出锅前撒入葱花和香菜。

葱花和香菜被滚热的汤菜一烫，烘托出杂烩菜本身更为浓郁的醇香。

热油中放花椒炸出花椒油。