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第六十六章（第2页）

一来自己祖传的手艺祖传的店铺，经过数辈人的经营，整个镇上的人都知晓，根本无需把店开到热闹的地方。

二来外地的食客们就喜欢这种在众多小巷中寻找到美食的成就感。

一拐进小巷，冉樱已经闻到了空气中飘着的香味，十分兴奋的拉着杨林的衣袖：“我们先去吃什么？”

杨林捏了捏她的鼻尖：“当然是先去吃樱儿最喜欢的。”

“是香酥鸡！”

冉樱两眼放光，想到香酥鸡外焦里内的口感，不由吞了吞口水，原本不是很饿的肚子差点就咕咕叫了。

古人饮食讲究清淡，家常食物的处理上多以煮炖蒸炒为多，油炸食品都很少见。

只有露宿于荒郊野外时，身边无炊具时，才会选择用火炙烤食物的方法。

由于是直接放到明火上炙烤，烤熟的食物就会有一股烟味。

若是无调料，或是火候掌握不到位，烤出来的食物并不美味。

导致百姓们都认为炙烤这种烹饪方法做不出美味的食物来，加上传统的饮食观念认为炙烤的食物火性太大，于养生不利。

一种既不美味，又不太健康的烹饪方法，自然不会被大众所接收。

所以冉樱在古代混了十几年，除了自己偶尔用炭火烤肉串解解馋外，还真没遇到过卖炙烤食品的食铺。

当杨林上次从清安镇带回来炙烤熟的张记香酥鸡后，冉樱便很是欢喜。

这条巷子中，除了张记香酥鸡外，还有几家老字号的食铺。

两人往里走了数步，拐了个弯后，便见到几家生意火爆的铺子。

可旁边的张记香酥鸡的铺子确是大门紧闭，叫了半天也无人应。

对门食铺的伙计见此，很是热情的跑过来招呼道：“两位客官就别白费劲了，张记早就关门好几天了。”

“小哥，这张记难不成是倒闭了？”

冉樱本身就是开店的，最了解商人的心理。

都说生意人唯利是图，就算家中出了什么事，出钱请个掌柜的或者拖亲戚朋友看着都成，也不会放着好生意不打理。

非节假日歇业，且没有任何告示，多半是经营不下去，关门倒闭了。

“嗨，这位姑娘还真说对了，张记倒闭啦。”

那伙计两手一摊，一副甚是可惜的模样。

“生意这么好，怎么会说倒就倒了？”

杨林想起几个月前那会，张记店中人流如织，连店门口都排起了买香酥鸡的队伍。

武馆的众人因着给商队押镖的原因，很受当地百姓的欢迎。

张记的老板亦是给众人开了后门，大伙才没等多久。

“这位大哥，看来您是只知其一不知其二。

看两位客官也是来觅食的，大中午的也饿了，不如去小店坐着，小的再给两位细细说来？”

且先不说这家店食物如何，单说这小二还真有几分本事。