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24 麦饼柘糖（第3页）

想要全部砸完恐怕要等到夜幕降临，而如今，锅中的老鸭汤都隐约露出浓香了。

秦时看了看天色，又看看面前这一瓮甘蔗汁。

因为几重过滤，如今已经没什么杂质了：

“先分三锅，倒入锅中，猛火熬煮。”

“待甜浆熬煮浓稠后，煺为中小火，并不断搅拌。”

“再命人备些石灰水来——待甜浆浓稠到艰难搅拌时，就慢些加石灰水进去，继续搅拌。”

大伙儿认真听着，随后问道：“这，莫不是做饴糖？”

七月末的天气，饴糖也是很容易会坏的。

秦时摇了摇头：“我要做的糖，轻易不会坏。”

见大家隐隐激动，她又强调：“不过，我只知方法，并不记得比例，这里诸柘汁还有很多，慢慢试吧。”

费些功夫罢了！

但这可是不易腐坏的新糖！

大家自觉学到了不得的东西，此刻越发有干劲儿。

而秦时绞尽脑汁，也只记得最后的步骤：“等倒入陶缸冷却凝固后，再慢慢挪动到风吹干燥的地方。

这样，就差不多了。”

她自觉言语简单，且没有具体比例。

但对于如今的工匠们来说，比例当然是要自己琢磨的啊！

因此他们欢欢喜喜，远处舂砸诸柘的声音都格外有力。

而此刻，周巨不知何时进来宫厨。

这里人人都在忙碌，但区别于平日的谨小慎微，甚至隐约可见情绪高涨！

包括毫不起眼的太官丞朱葵，此刻都是眉眼藏不住的笑意。

他不明所以，只默默记下。

而后提醒道：“秦卿，半个时辰后，大王该用飧了。”

【古人非常非常非常有智慧。

非常。

他们获取知识的渠道非常有限，却在贫瘠的环境中衍生了整个中华文明，很了不起。

】

【很多时候某个时期某样东西没有进步，不是因为他们笨，是因为被农耕环境（包括自然气候物种演化资源分配等）限制住了】

【饴糖大多用的谷物，只是熬煮浓缩，成型略柔软，高温时并不能长久保存】