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第101章 分毫之差（第1页）

叶檀和谭维也从厨房走了出来。

他们站在一旁看着。

每样菜式前，筒子里的竹签都在增加。

两人的食材虽然相同，但是他们做的菜却完全不一样。

谭维利用这些春季时令河鲜还有当季的蔬菜做了一席上等“燕翅”

席面。

蜜蜡肘子、江米酿鸭子、鸳鸯肉蟹、芙蓉燕菜、红烧狮子头、锅烧海参、糖溜芡仁米、燕翅汤羹、八宝素烧锅。

事实证明，谭维不仅仅是嘴上说得那样天赋高超，他的厨艺也是十分高超。

这些都是靠手艺讲究技术的硬菜。

每一样菜式刀工、火候、技艺都十分精湛。

果真是手上见真章。

叶檀看着谭维的菜，倒是觉得刚才他确实是没有说谎。

自己虽然有基础，但毕竟真正学习谭家菜的时间不长。

犹记得，母亲点评自己。

若是十分，叶檀大概达到她当年八分的程度。

跟谭维相比，她也是差了些火候。

不过，叶檀没有放弃。

不战而败，不是她的习惯。

大家各凭本事。

没经过比试，怎么知道自己一定会失败？

“谭老，有幸能来见证谭家菜的出世，真是不甚荣幸啊！”

一位同工老者过来和谭正英说话。

他是北城一家老字号烤鸭的创始人，与谭老熟识。

“张老，客气啦！

今天的菜觉得如何？”

张姓老者点评：“不愧是谭家的传人，这些年轻人真是长江后浪推前浪呀。”

今天的菜，水平绝对在北城餐饮界的顶端。

“今天的烟熏鸭子，做得着实不错。”

后世将张老家的烤鸭店，号称为“从来没有一只鸭子能活着走出他家门”

。

他原本就是做鸭子的好手，能让他评点为“不错。”

可是十分难得了。

其他人也与谭正英寒暄了一阵。

“谭老，你家的后生真是厉害啊！”

对于今天的菜式，总体十分满意。

这两位年轻的厨师，真是不错。

但他们寒暄了一阵却没有离开。

传闻谭家菜开长街宴也是选出新任继承者的信号。

胡同巷子的邻居都逐渐离去。

此时，长街宴的桌子上已被人快速的收拾干净。