一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第五章 处理猪下水（第1页）

老板看着眼前这个小女孩，笑了笑说“小姑娘，你要的话就全拿去吧，你拿走了我还省事，要不然等下我还要拿去扔掉。”

说完还给林荷拿了个破烂的小麻袋装起了这些猪下水，跟老板道谢完，林荷拖着这个麻袋来到三丫这里。

大宝和小宝已经回来了，小宝手里拿了个馒头，大宝手里也还有个，大宝递给三丫，三丫掰一半给姐姐，林荷笑了笑说“姐姐早上吃饱了，你吃吧。”

大宝看着林荷手里拖着个麻袋，问她从哪里来的，林荷说是猪下水，刚刚肉摊子的老板送给她的，大宝说“猪下水有什么好吃的，以前娘也弄过，臭烘烘的，不能吃。”

林荷才明白原来这个时代的人不会处理猪下水，难怪说不能吃了，她眼珠转了转说“刚刚我看肉摊的老板很忙，一个人忙不过来，想去帮帮他，这些是他送给我的，然后告诉了我怎么处理猪下水，说是能吃的。”

大宝当她是小孩子说话，笑了笑也没有多说，左右也是不要钱，不损失什么。

东西都买的差不多了，他们打算回家，因为都是小孩子，猪下水没有处理之前也很重，还有十多斤的粮食，一群人走回家的时间比来的时候多用了半个时辰。

回到家，几个人都累的气喘吁吁的，坐到凳子上不想动弹了。

休息了阵，林荷带着三丫去河边处理猪下水，在前世，林荷看到过人处理猪下水，她以前每逢寒假暑假打过很多份工，很多事情都做过，比如饭店，酒店，销售员等这些都做过。

所以很清楚怎么处理这些，前世是用面粉或者生粉来揉这些东西。

这个时候家里买不起白面，她想了想，从灶里抓了一把草木灰带去。

来到河边，林荷首先是清洗猪大肠，把大肠翻过来，把里面的脏东西洗干净，抓把草木灰放在猪大肠上用力揉，揉的差不多了，再把大肠放在水里洗干净，然后把里面一层白色的薄膜给扯掉，再和草木灰一起揉，反复几次，再用水洗干净，这样猪大肠就干净了，吃起来也不会有臭味。

接着清洗猪肚子，也是用同样的方法，猪下水一套有很多东西，大肠，猪肚，猪腰子，猪肺。

花了很长时间，林荷才把这些弄干净，回到家的时候，已经到了差不多该做午饭的时候了。

现在天气也比较冷了，不用担心这些会坏掉，林荷打算把大肠切点下来做干煸肥肠，剩下的放到锅里去用水焯了一遍，留着明天吃。

还有爆炒腰花，加上内脏上面有点猪油，家里有菜干和辣椒，菜干煲猪肺汤，想起来都流口水。

中午，林荷做了个干煸肥肠，爆炒腰花，用买了的黑面做了几个窝窝头蒸熟了，全家美美的吃了一顿。

黄氏和林二牛都奇怪，怎么平时吃起来臭烘烘的猪大肠竟然这么好吃的呀，二丫怎么会做这些呢。

林荷把跟大宝说的话又跟他们说了一遍，他们都没怀疑。

这天中午，林家村都飘着一股肉香，有人在说这谁家这么富贵，不是过年过节的，也吃这么好，谁都不会想到是如此贫穷的林二丫家。

小宝吃的一个劲的打嗝说“姐姐，这个好吃，下次咱们还做。”

林荷笑着摸了摸他吃的撑饱的小肚皮点了点头，看来以后想吃肉的时候可以去买点猪下水来打打牙祭。