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第36章 热情的午餐三（第3页）

禽类与人类关系密切，它们既是日常美食，也是节日供品，蕴含着浓厚的文化意味。”

他拿起筷子，指了指桌上的一盘鸡肉，“就像在广州，白切鸡是当地的特色美食。

不过，一开始并非每个外地人都能一下子接受它。”

保罗好奇地问道：“为什么呢？白切鸡有什么特别之处吗？”

朱汉腾耐心地解释道：“白切鸡讲究的是原汁原味，它的烹饪方法比较简单，就是用开水烫熟，然后切块装盘。

这种做法保留了鸡肉的鲜嫩口感，但对于一些习惯了重口味的人来说，可能会觉得味道有些淡。

然而，当你慢慢品尝，你会发现它的独特魅力。

鸡肉鲜嫩多汁，皮黄肉白，再蘸上一点姜蒜汁，那味道真的是妙不可言。

而且，逐渐接受白切鸡的过程，其实就是融入这座城市的过程。”

谢莉斯点了点头，说道：“原来是这样，真有意思。

那南京的鸭子呢？”

朱汉腾接着说：“在南京，盐水鸭、烤鸭、咸板鸭以及鸭血粉丝汤，这些都是南京人日常生活中充满味觉记忆的美食。

无论是街头巷尾的鸭子店，还是逢年过节的餐桌，都少不了它们的身影。

盐水鸭咸香适中，肉质鲜嫩；烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢；咸板鸭口感紧实，越嚼越香；鸭血粉丝汤更是将鸭血、鸭肠、鸭肝等食材与粉丝巧妙地结合在一起，味道鲜美，营养丰富。”

他边说边比划着，仿佛在向大家展示这些美食的制作过程。

这时，王启明接过话茬，他把话题引向了海边的美食。

他兴致勃勃地说：“华夏绵长的海岸线赋予了沿海居民独特的味觉记忆，那是由鱼虾塑造的细腻而丰富的味道。”

他的眼神中透露出对海边美食的喜爱，“就像在宁波的海鲜面馆里，有一种大头红虾，细细品味能尝出一丝甜味。

还有那被海边人称为沙蒜的海葵，因其形似蒜头而得名。

沙蒜以吞食泥沙为生，周身黑灰色，所以它的味道充满了矿物质的气息。”

保罗惊讶地说：“哇，听起来好神奇！

我还从来没有听说过沙蒜呢。”

王启明笑着说：“沙蒜可是海边的一种特色美食。

它的口感很独特，有些人可能一开始不太习惯，但只要尝过一次，就会被它的味道所吸引。

海水的味道在不同时节各不相同，没有一个词能精准形容。

在海边，人们可以根据不同的季节品尝到不同的海鲜，这也是一种独特的享受。”

贾晓臻听着大家的讨论，也忍不住加入进来。

他说道：“没错，华夏的美食文化真的是丰富多彩。

每一种美食都有它的故事和文化背景。

我们在品尝美食的同时，也在感受着不同地域的风土人情。”

贾晓臻又把话题转到素食上。

他说，虽然肉食能充分激活味蕾，但素食在华夏饮食中也有其独特地位。

素菜通常会与肉菜搭配，出现在餐桌上，当然，也可能出现在贫寒之家或佛寺中。