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第16章:同行
小吃摊的火热,让周围的小摊贩们都看得眼热极了,尤其是街上几家大面馆的老板们。
他们纷纷派人买了凉面凉皮回去研究做法,准备研究出来就在自家推出来卖。
这么受欢迎的面食,怎么能放过这个赚钱的好机会!
王记面馆里,王老板刚做出来一碗凉面。
这碗凉面里面也有黄瓜丝、酸豆角和萝卜丁,酸豆角酸萝卜是从余记一口鲜买回来的。
单从外观上看的话,这碗凉面跟余记的丝毫不差。
王老板问他的夫郎,“怎么样?味道如何?”
老板夫郎吞下嘴里的面条,摇头道:“没有他们的香,我想是那个辣椒油的问题。
他们的辣油里面有种特别的香味,除了芝麻、花生,还有其他的东西。”
王老板皱眉,他之前已经特意到余记的摊前看了下他们的辣椒油,里面只能看到辣椒粉、芝麻和花生,其他的材料没有看到,他们也都尝不出来。
这就不好办了。
“那个凉皮和酸豆角酸萝卜研究出来是怎么做的了吗?”
王老板又问道。
老板夫郎摇头答道:“凉皮应该也是面粉做出来的,做法还不清楚。
至于那个酸豆角酸萝卜,可能是用醋泡出来的,我们先泡了一点酸豆角,但是味道不对,颜色也不对。”
“如果能知道他们的制作方法,或是,看他们做一次就好了。”
王老板喃喃自语。
老板夫郎道:“人家独门秘方,怎么可能让你看到。”
讨论研究半天,结果就是,还没进展,可愁坏了王老板夫夫。
同样,这样的事情在刘记面馆的厨房里也上演着,不过这里的气氛显然更凝重,主要原因就是脾气不怎么好还非常要强的刘老板。
今天面馆的入座率比昨天更低,而斜对面那个小吃摊的生意经过这几天,不见下滑反而上升,这让做了二十多年面食先前还很看不上人家的刘老板非常郁闷。
尤其是,他自诩在这大盛朝就没有他不知道的面条做法,如今却被面前这一碗凉皮给难住了!
这凉皮看起来软滑,弹性也极好,却又没什么劲道,口感细腻清爽,但是又没有面条微黄的色泽和浓郁的香气!
可毫无疑问的是,这确实是面食。
所以说,这鬼东西到底是怎么做出来的!
刘老板简直要把那凉皮盯出花来。
厨房里,刘老板的两个徒弟,也是他的儿子,大气都不敢出,默默做面条,动静都比平常小了许多,就怕被他们爹骂得狗血淋头。
刘老板黑着脸盯着那凉皮看了许久,忽然起身,很沉默地出去了。
大街上。
余清泽看着眼前瘦高瘦高的中年汉子,问道:“这位客人,您是要吃凉面凉皮,还是要买酸豆角或者酸萝卜?”
这人站在小摊边盯着看了好一会儿了,既不吃东西又不买东西,不知道要干嘛。
中年汉子闻言,怔了一下,随即黑了脸,什么都没说就匆匆走掉了。
余清泽:……怪人。
余清泽没再理,锅里的面条熟了,他赶紧捞出来过水。
这时,他的衣角被扯了一下,他回头,常乐朝一边指了指,示意他看。
余清泽顺着他的手指看过去,就见刚才那个中年汉子进了对面那家刘记面馆。
刘记面馆?
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