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9 皓哥家的烧烤摊（第1页）

9皓哥家的烧烤摊

其实摆烧烤摊不像外人上去那么轻松，里面的辛苦只有做过的人自己知道。

【】每天烧烤摊从下午7点开到凌晨两三点收摊，上去只是每天干7、8个小时。

而实际上得早上起来去买食材，回来之后切好串好。

成百上千的签字串起来也是一项体力活，靠一个人累死你也忙不过来。

这个烧烤摊摆在小巷口，在夜里，这个巷口会摆满这半条街，大伞帐篷这些东西一个接着一个，卖什么小吃的都有，铁板烧，烧烤，丑豆腐，粉面馄饨，冰粉等等。

每一家最少都有两三张方桌子，人多的时候还能拼在一起。

夏天吃夜市的人多，来这一坐上，点上一些烤肉串，排骨，包菜什么的，再从旁边的摊铺里要上两份臭豆腐，桌上摆着几瓶从旁边小卖部的冰柜刚拿出来的啤酒，一群朋友喝着啤酒聊着天等待烧烤上桌，惬意得很。

可是如果人多了，把几张桌子都坐满了，那就忙了。

一个人是不可能忙过来的，两个人也够呛，烤需要一个人，端盘子记账拿啤酒又需要一个人。

你还不能烤得慢，顾客等得久了下次可能就不耐烦来这一家了。

最麻烦的其实还是记账，种类太多，得哪一桌点了什么全都记下来。

母亲对这个还不熟悉。

又要给客人搬凳子抬火炉，一会儿又要跑去拿啤酒。

有时候这边上错了，那边上漏了，还会惹得客人不高兴。

有时候人实在太多了来不及记账那就麻烦了，分不清楚客人点了些什么，客人自己也记不清楚，到最后还会多出来一些已经烤好的没人认领。

可是如果分批次一桌人一桌人的烤，又会导致效率降低，客人催个不停。

不过有徐子皓在这帮忙的时候就好得多了。

客人点菜只管拿了往盘子上放，徐子皓自然能记住哪些肉串腰花牛板筋是谁点的，之后把相同种类的放在一起烤，烤着也方便还节约时间。

关键是徐子皓烤的烧烤还确实比父亲烤得要好吃些，所以虽然烧烤摊的名字叫老徐烧烤，但很多回头客再来可都是奔着小徐的手艺来的。

徐子皓的手艺也不算手艺，也就是再别人的烧烤摊前偷师了几次。

最重要的还是他能记住客人的偏好，有的客人口味重一点，有的口味淡一点，他都能记住，不用交代都能给出合适的口味。

同时烤5个要花能烤出5种味道出来，给不同的顾客。

客人只要先有的吃着就有耐心慢慢边吃边等，而不用像父亲之前那样一桌一桌的全烤完记账了再上，节约时间又不让人等。

而且还专门先烤贵而又吃不够的，腰花螺蛳羊蝎子之类的东西，而馒头土豆什么的就放后面。

所以他在的时候，只听到客人喊着：“小徐，吃完了，再上些肉串，再烤几串黄喉。”

今天休息了一整天了，晚上在指挥完服战之后，徐子皓就来到烧烤摊帮忙。

见到他来了之后，一些本来还站在烧烤摊前的顾客就毫不犹豫的坐了下来，有的正在点餐的顾客也不自觉的多点了些。

徐子皓自觉的拿起的围裙穿上，开始工作，如果再戴上一个厨师帽子俨然就是一个大师傅。

他这正忙着，突然感觉到兜里的手机震动了一下。

这个时候会是谁给自己发短信呢？徐子皓琢磨着，没准是10086吧，他犹豫了一下，因为父母正好就在旁边，所以没拿出来，继续忙活着。

过了一会儿，手机又震动了，徐子皓还是不好把手机拿出来。

可是这一不管，手机从短信的震动变成电话的震动了，一直闹到不行。

父亲就在旁边，真怕一个不小心就被发觉。

大热天冷汗都下来了。

父亲还在旁边问道：“是不是太累了，要不换我来烤，你去帮你妈上菜就行。”

“不用了，这炭火有点热。