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第十九章（第2页）

回到屋子在烟熏屋里挖了一筲箕的草木灰。

把野生茶叶、盐、纯碱、黄丹粉放入缸中，倒入热开水，搅匀后分批倒入生石灰，边加边搅拌，除去石灰渣等沉淀物后静放，待他们都发生化学反应以后就可以使用了。

在阳光的照射下看下每个蛋是否有坏掉了的。

将精选的鲜蛋洗净晾干，然后码入缸或坛中，盖上竹篾或压蛋网盖，慢慢倒入料汤，最后加盖封好缸口，等上十多天后皮蛋即成熟。

最后松花蛋成熟后，为防止蛋壳破碎和变质要包泥。

先用冷水冲掉蛋上的残液，将料汤和黄土拌匀，用草木灰调整其黏稠度。

在蛋上均匀地包一层泥，再滚上一层稻谷壳或谷糠，然后入缸封口。

食用的花一个月就可以了。

现在茶树很多，这里的人都不清楚茶树油这么多的用途看来又是一个进项。

制作完了“松花皮蛋后”

她把新鲜的鸭蛋洗干净晾干放到备好的坛子里。

然后再锅里按每五十只鸭蛋四公斤水的比例调好再煮好卤水，加上盐巴白酒逐个放进盐水中，放进毯子中用蜡油纸密封坛口，放置在通风处，估计25天左右即可开坛取蛋煮食。

这种方法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。

现在都弄好了就等时间了。

看着屋子中整整阉了几大缸子的松花皮蛋和咸鸭蛋让柱子他们几兄弟过来搬到偏房里的储存室去放好。

山上的野生茶树都出芽了。

如果不合理的利用他们就浪费了。

紫萝琢磨了一晚上直到天快亮了才休息了下。

叫来村里放牛的孩童和体力还不错的老人。

她决定把这些事情给派发出去。

自个人力毕竟有限。

“今天请大家来是想让大家帮我一个忙。

现在山上的野茶树正是生长茂盛的时候。

你们每人带上两个篮子。

一个篮子放采来的老茶树叶，另外一个篮子放嫩茶树叶。

我按照刺梨的工钱给你们结算。

如何？”

“好！

我们一定多采！”

听到紫萝的话大家都热情澎湃。