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第三百六十七章 真正的胜利（第2页）

的确，软壳蟹的蟹肉，口感确实比不上成体的螃蟹，但是裹上面来“炸”

，并不像蒸煮，本身就会令食材更加有“嚼劲儿”

，原本松软的软壳蟹肉，这么炸一下之后，口感与外面的面衣，还有依附的炸软壳，居然实现了口感上的配合……

而“蟹膏”

是蟹的脂肪，通常做油炸螃蟹，都是用比较“瘦”

的螃蟹，因为本来就食之无味，而本来就膏黄顶壳的“肥”

螃蟹，一般不会用来油炸！

因为一过油，这蟹膏就会被靠干、流逝……这不是败家吗？

但是刘昴星在处理睡蟹的时候，并没有将蟹膏与蟹肉一同裹在面里炸，而是用煎成流体的蟹膏，来浸裹粉！

如此一来，蟹膏的风味，便分部在了面衣中，油炸也不会流逝几分……

而且除了蟹肉、蟹膏之外，刘昴星还特地加入了整块的软壳！

蟹壳的脆、面衣的酥、蟹肉的香、蟹膏的鲜，被黏合到了一起……

一时间三名评委，感觉自己躺在了四种口味、口感，萦绕编制成的躺椅上，享受着阳光的沐浴……

虽然这软蟹壳炸过之后，依旧很有“嚼头”

，但是不知道为什么，三名评委在品尝之后却一点也不觉得“吃力”

，反而有一种“休憩”

的感觉？

没错，因为刘昴星在料理的时候，激了部分睡蟹肉的“源”

，而这种食材的“源”

，恰恰和它作为生物存在时的习『性』很像，那就是有……“休憩”

！

令人产生身心得到了休息的感觉。

与刘昴星的“太阳”

厨心，刚好产生了一定的配合，

虽然这时是晚上、只有月光，刘昴星的“太阳”

厨心，无法借助源源不绝的太阳之力，来清除一切其他效果……

不过单凭刘昴星的厨心，也依旧可以挥本来的作用，四宫的厨心，本身也不是会对食客产生滞留影响的类型，所以也没有多大区别。

“结果马上就要出来了！

究竟是名震米其林的远月毕业生四宫主厨获胜，还是作为远月学院‘最强现役’的刘昴星同学更胜一筹呢？让我们拭目以待！”

川岛丽在评委们做出最后评判的同时，在一旁履行着司仪的责任、将气氛推到高点。

川岛丽的判断还是很准确的，没一会儿功夫，转播屏上便显示出了三名评委的评审结果……

三比零！

三名评委的意见统一……刘昴星，胜！

川岛丽宣布着“食戟”

的结果，而场下作为观众的学员，也都欢呼着……