一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

90100（第5页）

姜璃回到家中时，只把骡子卸下来，骡车上的东西都还没搬。

薛满和阿宁一起去把簸箕和纱布那些都拿下来，瞧见了姜璃买的那些肉，满脸惊讶：“娘，你怎么买这么多肉？”

“咱们不是要砌圈吗？吃饭的人多，所以多买点回来。”

肉放在一起有点重，兄妹俩搬不动姜璃过来拎的。

之前炸了放在坛子里的那些肉还有一些，姜璃准备把那些都吃完。

猪腿准备弄了煮酸菜猪脚火锅吃，五花肉她先放着，猪肝也先放两天。

“小满去抱点柴过来，咱们吃完午食就熬油。”

“嘻嘻，可以吃油渣咯。”

说着就一溜烟跑去老屋子那边抱柴禾，姜璃无奈的摇了摇头。

中午的菜姜璃炒了一点点猪肝，从猪腿肉上割下来一点瘦肉，炒了一个小炒肉。

拿了个萝卜出来炒了一个萝卜片。

“你们有去地里看看吗？咱们的菜怎么样了？”

薛满忙说道：“去了，娘，我们忘记跟你说了，咱们地里有这么高的绿芽芽了。”

他说着手指比划了一下，姜璃瞧着估计有一寸多点。

“这种绿芽芽多吗？”

薛满回道：“挺多的。”

姜璃决定一会儿忙完去看一眼，她可太想吃白菜了。

再者最近她们没怎么进山，没什么野菜吃，其次入秋了，野菜也会老很多，可能弄不到那种比较嫩的了。

这种新鲜肉直接炒出来的味道和炸过的肉炒出来的不同。

兄妹俩吃得很香，拌着瘦肉连饭都多吃了半碗。

吃过午食，兄妹俩收拾了把碗筷洗了。

姜璃这才把猪板油拿出来切成块，放入铁锅中，舀了点水没过板油位置，控制着火势开始慢慢熬。

先是咕咚咕咚的煮，过了好一会儿水汽在煮完，油块开始卷起来缩成一团，锅中的油渐渐的多了起来。

屋内已经是浓浓的油渣香气了。

兄妹俩数次深吸气，看得姜璃直笑：“再等等，马上就好了。”

姜璃话落，俩人还探着头去锅边看，姜璃连忙说道：“离远一点点，小心油溅起来！”

姜璃用铲子轻轻的搅动，她弯腰把火撤出来一些，火势减小。

这样不容易糊，是油渣糊了不好吃，油也会有种糊味，做菜出来味道都不好。

等着油渣变得金黄，姜璃拿筷子夹了两三块出来，已经是焦香脆了。

姜璃才把柴火全部撤出来，用勺子把油渣捞到瓦罐里。

“小满去拿个碗来，弄小半碗出来洒点盐在上面。”

由于不急着用铁锅，姜璃直接把油留在铁锅里凉，她和薛满阿宁在门口坐着吃油渣。

刚炼出来的油渣就是香，比再拿出来热的好吃多了。

就是吃多了容易上火。

吃完油渣歇了好一会儿，锅里的油温才降下去，姜璃拿了坛子过来，把油都给倒入坛子中。

兄妹俩吃了油渣，肉眼可见的开心。

“娘，咱们明日是不是又可以去拿新衣裳了。”

“你们不说我都快忙忘了，明日咱们开工砌圈，明天下午抽空去拿。”

薛满笑道：“好嗳。”

油弄好，姜璃把那只猪脚洗了砍好放入铁锅中煮，说是一只猪脚，其实就是带着猪蹄子的前一半，后一半多的肉都是没有的。