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骑马的速度快，大半个时辰，他们便回到府中。

方稷问赖瑾：“小七可是要制茶？”

赖瑾等了一个冬天，好不容易能动手做茶叶了，当然要赶着做啦。

他说道：“自然。”

方稷看了眼鞋上的泥，都懒得回去换了，扭头吩咐随从：“与去夫人说一声，我去看小七制茶，晚些回去。”

跟着赖瑾走了。

赖瑶听闻后，也很好奇，挺着大肚子溜达着来到赖瑾居住的院子里。

她刚迈进院子，就见到他们把桌子搬到院子中间，一大堆嫩叶堆在桌子上，旁边还有框，赖瑾带着萧灼华和方稷在那对着一堆嫩叶挑挑选选。

赖瑶走过去，好奇地问：“这是在做什么？”

赖瑾说：“选茶，把里面叶子破了的，有虫眼的、混进去的茶梗、粗叶子都挑出来不要，只留这样的。”

他轻轻地抓了把挑好的给赖瑶看。

赖瑶好奇地看了眼赖瑾，感慨道：“竟然还自己上手。”

以前都是叫厨子做，这次竟然还亲自动手，可见这茶确实贵重。

方稷见到自家夫人顶着即将临盆的大肚子过来，吓得赶紧扶住赖瑶，吩咐仆人进屋搬来椅子扶她坐下，道：“身子笨重，当心。”

赖瑶指指桌子，说：“去帮忙。”

方稷不放心地看了两眼，这才去帮着赖瑾选茶。

不一会儿，他们便选好了茶，赖瑾当即搬了茶去厨房，把自己的大炒锅架上，升起小火，开炒。

他说道：“炒茶是制茶的精髓，我们现在做的是绿茶。

另外还有红茶、黑茶、花茶，制作方式各有不同。”

方稷瞧见赖瑾架起的大炒锅，不由得看了眼赖瑶。

大铁锅是成国公府独有的，旁的府邸都没有。

铁器昂贵，多用在军中。

铸这么大口锅，可是不易。

他夫人的陪嫁，就有大铁锅，专程用来炒菜。

炒菜，也是成国公府独有的，且只在自家人吃食时才备，设宴待客时，从来不摆，也从不曾对外人说起。

萧灼华站在灶旁，见到赖瑾直接用手炒茶，心惊胆战，问：“不会烫手吗？”

她的话音刚落，赖瑾“嗷”

地一声，缩手，甩甩烫痛的手，又继续炒。

赖瑾说：“别说话，我这是第一次上手炒茶，手生。”

他只看过炒茶，没自己上过手。

虽然手艺生熟，但茶叶流程都熟，火侯也会看的，具体操作摸索着来，大致没差就成。

炒茶是个辛苦活，他站在锅旁，手上不停，翻炒了将近一个时辰，炒终于炒好了，出锅的茶，大概不到两三两的样子。

赖瑾指着新炒出来的茶，问方稷：“这样的炒，就问，值不值，一两茶，一两金。”

他给方稷看看自己炒茶的手。

手艺不熟，烫了好几次。

方稷说：“值！”

凭他们几个人早膳刚过就出门，到这会儿正午都过了，忙活的这几个时辰都值！

赖瑾吩咐老贾烧开水，又拿来茶盏，将茶沏上。

第一遍水，洗茶，倒掉，再将开水倒进去，便见那蜷缩的叶子慢慢舒张开，犹如新摘下来般。

方稷顿时坐直了身子，叫道：“奇了！