一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章 艾草粑粑（第1页）

王母在家里做了好多好吃的，其中最为典型的就是艾草粑粑。

她先把材料准备好:糯米、艾草、芝麻、花生、猪油、黄片糖、白糖、柚子树叶。

首先王母把糯米粉（磨好的），磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶适量。

艾草用清水洗干净后，入大锅里煮开，期间加入一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗干净，然后挤干水分备用。

然后把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。

之后用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄塘水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就像做包子似的面那么样就可以了。

抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外边抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。

王母把做好的艾草粑粑放在火炉上蒸，然后炒了几个小菜，坐等王皓他们回来。

苏小宁和王皓回来的时候看到王母站在大门口等他们。

“怎么现在才回来，肚子饿了吧，我饭都做好了，诺，小宁先吃个艾草粑粑填填肚子。”

说完用筷子夹了一个放在苏小宁的碗里。

只见碗里一个绿色的团子，夹了一下软软的，闻起来很香，苏小宁咬了一口，有点黏黏的，很好吃。

“阿姨，这个是什么呀，好好吃哦。”

说话空隙，苏小宁就把这个吃完了。

“小宁，慢点吃，这里还有，阿姨做了很多，你自己吃就可以了，皓子以前每年都有吃，今年没有他的了，都给你，阿姨特意做给你的。”

王皓听了母亲的话不乐意了，“呃，怎么这样对我类，妈，你这是有了儿媳忘了儿子了。”

王母听了儿子的话哈哈大笑，“我就是忘记你了，怎么样，小宁当我媳妇那我可高兴坏了，我还希望你们能赶快给我生个大胖小子呢！”

苏小宁表示这句话她没听到，装作在认真的吃着艾草粑粑，可是脸上的红晕可是出卖了她。