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第25章 生意（第1页）

因为现在还没有人正式下单，厨房也不用人特意照看。

蔡明善与蔡竹元就都在外面照看着。

那两个大叔，都在自己看着菜单，说暂时还不用招呼。

蔡竹元招呼着他迎来的客人。

而蔡明善要招呼的就是刚刚的那位也参观了的阿姨。

阿姨仔细地看了看他们的菜单，然后问蔡明善说：“你们这里最拿手好吃的是什么菜？”

蔡明善凑了过去指着菜点说：“阿姨您看最上面的这几个，都是我们的推荐菜。

旁边也有用小字标明是特别适合什么人吃，但是其实来说，大家都能吃的，毕竟大部分菜里都没有药材成分。

至于个老的意思，就是特别适合老人家吃。

而要说好吃的话，则要看个人口味，不知道阿姨你喜欢吃清淡些的，还是需要口味稍稍重些的呢？”

“嗯，我看看吧。”

这位阿姨同意地点了点头，没再说什么，看了看最上面的那几个菜。

然后一边看菜单一边说：“芋头烧凤翅、里脊酱汁浇菜花、鸳鸯炸山药、莲子百合肉丸、四神炖猪肚汤、玉米烩鲽鱼。

那就来份芋头烧凤翅吧。

然后……来份粉丝八宝菜、小青鱼炖干蘑，嗯，先这样吧。”

“好的。”

蔡明善一边在单上写着阿姨需要的菜，一边看了看阿姨，然后有些疑惑地问：“阿姨您就一个人吗？能吃完吗？”

“小伙子不用担心，阿姨我点了肯定会有人吃的。

你先去做吧。”

阿姨笑了笑说。

“嗯。

好的，阿姨你稍等。

我去帮你上茶。”

蔡明善拿起点好的单往厨房去。

原本一有客人来，他就应该上茶的，但是因为他们都是刚刚一起参观的。

所以，还没来得急弄。

蔡明善先去了厨房把粉丝用水泡开了，然后才拿了茶壶出来给那位阿姨上茶。

随后他顺便去了刚刚那两位大叔那里问了问他们需要点菜了吗？对方说暂时还没，他也没再说，回厨房处理起菜了。

首先，他就是要根据需要做的菜单，选好菜，处理好菜，然后也配好，到时做起来也不用手忙脚乱的。

就像刚刚他先泡粉丝一样，这是三个菜中，唯一需要先处理的。

芋头当然要去皮洗净，鸡翅也需要剁开、洗净沥水的。

粉丝八宝菜中除了粉丝，牛蒡也是需要在切丝后，在水中浸泡一下去掉涩味，然后再在开水中焯一下才准备使用的。

也因为之前蔡明善做过不少这样的工作，做起来就如行云流水般的顺畅，没多一会就处理好了。

当然，也不得不说有些辅助的小工具真是厨房的好帮手的。

其他的胡萝卜、洋白菜洗净切丝就好，葱头洗净切片、香菇洗净切丝；最后一个菜的小青鱼破膛洗净既可，因为像干香菇，干蘑这样材料，他们事先也用清水泡着一些备用的。