一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第57章（第3页）

话音刚刚落下，易久就看到阿蛇瞬间就精神了起来，还是有些发黄的细软的头发乱蓬蓬地堆在头上，干巴巴的颧骨上泛着红色，眼睛却是亮的。

对上易久视线的时候，他的嘴唇不受控制地弯起来，露出了小而尖的犬齿。

就像是被人施舍了骨头的小狗。

易久简直想叹气。

阿蛇立刻就像是极为不好意思似的咬了咬嘴唇，怕是自己那样的笑容太过显眼。

好吧。

总归还是个小孩子，就算是稍微宠一下也不碍事。

易久就听到自己心里响起了这样的声音，叹息似的。

……

然后那天晚上他就按照自己说的那样，只给阿蛇做了干烧的鱼头。

还是烧得很热的铁锅，先把姜用刀背拍成蓉，放在纱布里头拧成一团，在锅底擦一圈。

然后放上一勺油，等到冒泡之后搁入大量干姜和葱白打的结。

等到姜葱的味道全部被煸入到油里头去之后，还要放上些许花椒和桂皮等香料，只等一会儿便锅里所有的东西全部都撩出来，再把已经在风口吹了一天的鱼头取下来放到油锅里半煎鱼半炸的弄着，灶膛里头塞的也不是木柴，而是松松绑着的稻草辫。

这样一来，那火瞬间就腾得极高，就连厨房里的温度好像都瞬间高了不少。

易久眼睛都不敢从锅子里的鱼头上移开，因为这看着不过就是个炸鱼头的工序，十分简单，实际上却是鱼头好吃不好吃的关键。

油温要高，最好是能高到把鱼头的骨头都炸到酥。

但是油温高了，一不小心就会把外面彻底炸焦，那可就真的是没法入口了。

所以易久必须极小心，估摸着差不多了变把鱼头完全夹到半空中降温，同时滗掉鱼头中多余的油分，这样过一会儿再把鱼头放下去炸一道。

等到那硕大一个鱼头彻底被炸酥炸透之后，易久便将它放到了早就准备好的砂锅之中。

砂锅中放的不是别的，而是上好的五花肉片和火腿丁干笋端，然厚再灌入新烧好的鸡高汤，大火烧滚之后盖上盖子直接搁在小泥炉上面用小火煨上。

等到晚上揭开锅盖之后，就可以看到那一锅粘稠翻滚的鱼头锅。

那鱼头把高汤的鲜美，五花肉的丰腴，火腿的鲜咸全部都吸收了，配合着爽脆的笋干真是美味到极点。

易久这次甚至连自己都没有尝味，而是把筷子递给了阿蛇，示意他吃第一口。

没想到阿蛇却直接用筷子揭了鱼眼后面的脸颊肉，趁着易久没注意就直接塞他嘴巴里了。