一品中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第12章 黄焖鸡陵山君（第2页）

再加上过了这么一会儿，易久也终于从之前那血腥的一幕中透过了气来，盆内的竹鼠肉脱了原型，看着倒也没那么渗人了。

那巨大的铁锅此时已经被烧地滚烫，底部甚至有点发红，易久用草木灰掩了点火，战战兢兢便准备放油——然而他的目光落在了那油瓶上，想了一下还是没敢用。

最后还是直接从竹鼠肉里挑了脂肪极厚的部位，用刀将那淡黄色的脂肪片下来，小心翼翼地搁在在了锅子里。

因为是冬季，竹鼠在体内存了厚厚一包脂肪准备过冬，此时倒真的是便宜了易久。

吱吱啦啦的声音伴随着动物脂肪受热融化那特有的香味，在昏黄的厨房里腾起来，不多时，锅里就汪起了一小汪金黄色的油汁。

易久看准机会，拍了一球雪白的大蒜并红辣子丢进去，几乎就在瞬间，空气中便漂浮起了浓郁的蒜香味。

等到大蒜表皮被煎得微微金黄，易久将沥掉了血水的竹鼠肉倒了进去，同时弯腰，将炉膛里的火拨旺盛了一些。

在哗啦啦的声音中，肉块咕噜噜滚落在泛着蒜香，辣子香的滚油之中，冒起了一阵白烟，不多时，外皮便微微收缩，底下的肉块如同蒜瓣一般微微凸起，变成了诱人的金黄色。

易久费力地朝前弯着腰，用一柄破了的锅铲时不时搅动锅中的肉块。

因为锅子极大，火也很旺，不多时那竹鼠肉中的血水肉汁都收干了，肉块边缘煸炒出了比金黄稍深的浅褐色，配合着着大蒜辣子看，格外让人垂涎欲滴。

又因为受热，皮肉之间的脂肪尽数煸出，只将那肉的外皮烧得愈发焦脆可口。

易久这才从灶台边那一堆乱七八糟的调味料中挑出了酱油，盐和些许砂糖。

因为是黄焖，所以酱油的量并不多，易久用指头捻了一小撮砂糖，跟酱油和些许清水一起化开，沿着锅沿溜了下去。

锅里瞬间吱啦吱啦得响得更欢，香味中又添了一道酱香来。

啊……

易久忽然瞪着锅子低呼了一声，引来了红大人关切的询问。

怎么了？

易久不太好意思地眨了眨眼睛，道：听说……竹鼠的话，里头最好还能放点嫩竹枝……

话一说完，他就觉得自己实在是有些挑剔了，这时候本是冬天，哪里又有嫩竹枝给他用。

没想到红大人听到他的话，却极为轻描淡写地挥了挥袖子，说：这又有木子难办的咯。

（这又有什么难办的）

易久便看到从自己红色衣料下方的影子逐渐拉长，拉长——最后倒像是爬虫一般沿着厨房门爬了出去。

不过是片刻，那影子弹簧般弹了回来，在地上散落了一捧极细的带叶竹枝，枝叶俱是青翠欲滴，几乎可以掐出青色的竹汁来。

到了这个时候，易久倒是真的对此间发生的种种异事逐渐习惯，再没有之前大惊小怪的感觉了。

他咬咬嘴唇，瞅着锅里的竹鼠肉都已经过滚油至金黄色，便又挑从调味料里挑了一瓶瞅着挺贵的花雕酒，咕噜咕噜倒了半瓶到了锅里。

花雕酒到了锅里便愈化为了一锅黏稠浓郁的汁液，翻着珍珠似的水泡，溢出一股浓香。

乘着焖煮的这段功夫，易久快手快脚地将竹子洗净丢到锅里。