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第89章 狼烟起加点白糖（第2页）

河里打上来的新鲜小鱼去掉内脏洗干净，用小火慢慢的烤干。

起锅烧油，放姜、蒜米和干辣椒下锅爆炒。

再放入新鲜的蒜苗加调料和一勺子红红的剁辣椒，那滋味简直能香死个人，饭都要多吃一碗。

不仅家里人爱吃，就连明光帝和耿大儒也爱吃。

做完了腊肉，江暖又对着家里的花生下了手。

三十多亩地，总共收两万多斤的花生。

江暖以一两银子一斤的价格，让胡掌柜拉走了一万斤。

剩下的留一部分做种子，再分出一部分准备送进京。

家里有吃不完的山茶油，江暖便也没想着拿它来榨油，所以剩下的就随便吃。

炒花生，油炸花生米，五香花生米，变着花样儿的来。

现在她又拿花生和糖合在一起，准备做一些花生糖，留着过年吃。

花生与糖的比例大概大概是一斤花生七两糖左右。

花生米小火炒香去皮，白糖小火融成糖浆，倒入炒香的花生米。

用平底的锅铲从锅底刮糖浆，小心地按压花生。

使糖和花生充分的融合，再倒入事先准备好的模具中按压成型。

之后立即用刀切成小块，这样花生糖就做好了。

材料简单，做法也不难，不过需要注意的是花生米倒进糖浆以后千万不要翻炒。

否则，一翻炒你得到的就只能是一锅反沙的花生米，而不是酥脆又香甜的花生糖了。

大家伙儿看着江暖把大盆大盆，金贵花生米和糖往锅里倒，心疼的直抽抽。

笑着说，这世上能如此豪横的，或许也唯有他们家公主了。

不过话又说回来，这花生糖是真的好吃，又香又甜又酥脆。

一口咬下去，那是味道的极致享受。

江暖带着下人们捣鼓了两三天，做了好几百斤的花生糖。

家里的每个人都分到了一小包，又给族长和村中的族老们每人送去了一些。

正好之前做的腊肉和香肠之类的也熏制的差不多了。

江暖让人取下来，用热水刷洗干净晾干水，装进简易的木箱子里打包好。

连同今年新出的山茶油、果酒和各种糖类。

以及稻米、红薯、花生以及刚做出来的花生糖，外加之前自制的番茄酱等，装了满满一大船。

派专人送进京去，作为给大家的年礼。

她原想着给时长空也送一些过去的，但冯乘县离着西北太远了，专门派人去送点东西有些不切实际。

想了想，只单独给他写了封信，信里包了两小块刚做出来的花生糖，让人给他寄了过去。